Oeufs en croûte
05/04/2014 21:51
Pour 4 personnes:
Ingrédients:
- 5 oeufs.
- 400g de chair à saucisse.
- De la pâte brisée (environ 250g-300g)
- Du persil.
Faire durcir 4 oeufs. Les faire refroidir puis les écaler.
Etaler 1 bloc de pâte brisée prête a l'emploi. (ou la réaliser d'après la recette publiée sur le site )
La couper en quatre.
Entourer chaque oeuf de 100g de chair à saucisse mélangée à du persil haché. Les couvrir de
pâte et bien fermer. Dorer avec un oeuf (seulement le jaune) battu. Réserver 30 min au réfrigérateur.
Cuire 45 min au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
Servir tiède ou froid avec par exemple un peu de salade.